Este es un plato de entrada, que últimamente se pone
con frecuencia en algunos restaurantes de la Sierra.
1 lechuga,
2 tomates, 200 g de queso fresco, orégano, sal, aceite de oliva y vinagre,
aceitunas negras.
Poner el tomate cortado y la lechuga lavada y troceada
en un recipiente y aliñarla.
Trocear el queso en cuadrados, echarlo a la ensalada
junto con aceitunas negras, moverla y espolvorearle orégano.
13. Ensaladas - 030
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