Huevos a la mimosa

Para 4 personas

4 huevos duros, salsa bechamel espesa, 8 rebanadas de pan

Se tuestan o fríen las rebanadas de pan en manteca fundida, se colocan sobre una fuente y sobre cada una de ellas se pone medio huevo duro. Se prepara una salsa bechamel espesa y con ella se cubre la fuente y se sirve.

20. Huevos - 032