Para 4 personas
4 rebanadas
de pan de molde, 4 huevos, 2 cdas de queso parmesano rallado, 1 cda de
mantequilla, 1 latita de crema de setas o sopa de champiñones, 1 taza de leche
en polvo
Engrase una cazuela refractaria y cubra su fondo con
las rebanadas de pan; corte a cada rebanada un círculo en el centro del tamaño
de la yema de un huevo; casque un huevo en el centro y procure que no se rompa
la yema; espolvoree cada rebanada con el queso rallado. Mezcle el contenido de
la latita de crema de setas con la taza de leche en polvo y cubra con ellos las
rebanadas de pan; esparza por encima queso rallado y ponga la cazuela al horno
fuerte durante unos 20’.
20. Huevos - 032
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