Para 4 personas
4 tomates,
1 lata de sardinas, 2 cebollitas, 2 cditas de jugo de limón, 1 lechuga,
mayonesa, 1 yema de huevo duro
Monde los tomates y córtelos en rodajas. Escurra las
sardinas y quíteles el pellejo y las espinas.
Una vez bien lavada la lechuga, ponga hojas troceadas
en platillos individuales de ensalada. Coloque encima las rodajas de tomate y
sobre éstas las sardinas. Cubra con rodajas de cebolla y riegue el conjunto con
unas gotas de jugo de limón.
Adorne cada ensalada con mayonesa y la yema del huevo
duro pasada por un colador para quedar espolvoreada.
13. Ensaladas - 032
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