Huevos blandos

Están más cocidos que los pasados por agua y menos que los duros. Se pone en un cazo agua abundante con sal y cuando hierve con fuerza se ponen los huevos; se les deja cocer de 5 a 6’, se sacan y se ponen en una taza con agua fría para suspender la cocción y que las yemas no endurezcan; además, ayuda a pelarse mejor.

20. Huevos - 032