Para 4 personas
3 tazas de
arroz cocido, 3 cdas de apio picado, 2 ajíes o pimientos verdes picantes, 1
pepino grande picado, 1/2 taza de vinagreta, 1 taza de salsa mayonesa
Una vez cocido el arroz se pican bien menudos el apio,
los pimientos verdes, el pepino y los huevos duros. Se mezclan bien con la
salsa vinagreta y se ponen a enfriar en la nevera.
Se sirve acompañado de salsa mayonesa.
13. Ensaladas - 032
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