Para 4 personas
1 lechuga,
4 cebollas medianas, 8 huevos duros, 4 cdas de queso parmesano rallado, 1 lata
de puntas de espárragos, salsa vinagreta o francesa
Lave cuidadosamente la lechuga, aclarándola en tres
aguas. Desmenuce las hojas y rocíelas con una salsa vinagreta hecha con tres
partes de aceite por una de vinagre, sal y un poco de pimienta. Hay quien gusta
de untar la ensaladera con un diente de ajo. Remueva bien la ensalada.
En una ensaladera coloque las hojas de lechuga,
alternándolas con rodajas de cebollas limpias, tajadas de huevo duro y las
puntas de espárragos. Vuelva a echar sobre todo ello la salsa vinagreta y
espolvoree el conjunto con el queso rallado.
13. Ensaladas - 032
No hay comentarios:
Publicar un comentario