Pez espada al limón

400 g de pez espada, 30 g de aceite, zumo de limón, agua, perejil, sal y pimienta.

Se coloca el pez espada a rodajas en una bandeja y se rocía con una salsa obtenida con zumo de limón, agua, aceite y perejil picado. Tapado con película transparente, se lleva al microondas 3’ a intensidad máxima. Se deja repo­sar 1’ antes de servir.

15. Pescados