Conchas de pescado

Pescado preparado como acabamos de indicar; si no bastará, añádase una latita de atún o salmón. Se mezcla todo con mahonesa sazonada con unas gotas de caldo Maggi, se mez­cla bien y se rellenan las conchas; se recubren con una capa de mahonesa y se salpican de trufa picada. En verano debe­rán mantenerse cierto tiempo en la nevera.

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