2 kg de mejillones, 2 dientes de ajo, 1 cda
de aceite, pimienta, laurel, 1 limón.
La
rapidez de su preparación permite efectuar la cocción en el hornillo
tradicional, variando poquísimo el tiempo.
Calorías
por persona: 90.
Cocción:
10'.
Se llevan
los mejillones, perfectamente limpios, a una cazuela de barro con una cda de
aceite y unos granos de pimienta negra; se añade la hoja de laurel y el ajo; se
tapa y se espera que se abran, rechazando los que permanezcan cerrados. Se
pueden servir fríos o calientes, rociados con zumo de limón.
15. Pescados
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