1 cola
de merluza de 1 kg. aprox.; 200 g. de jamón; 1 huevo cocido; 50 g, de manteca.
El primer paso es el de asar la cola de
merluza, sobre la que a continuación echaremos el huevo cocido finamente
picado y trocitos de jamón previamente frito en la mantequilla que también
aprovecharemos para verter por encima de la cola antes de meterlo unos minutos
en el horno a fuego muy fuerte.
15. Pescados
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