800 g de merluza, sal, zumo de limón,
aceite, vino blanco, pan rallado, ajo, perejil, salsa de tomate.
Se unta
una tartera con aceite y se lleva a ella la merluza en pedazos regulares,
sazonando con sal y zumo de limón; se rocía con vino blanco y se recubre con
salsa de tomate; se espolvorea abundante pan rallado mezclado con ajo y
perejil. Se rocía con aceite y se hornea 15’.
15. Pescados
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