En una cazuela se pone aceite, cebolla picada
y un diente de ajo.
Ya en el fuego, se colocan las perdices,
sazonándolas con sal y pimienta.
Cuando ha tomado color se les agrega vino
blanco y se tapa la tartera con papel de estraza, dejándolas cocer hasta que
estén tiernas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario