Se mojan en vino de Jerez trozos de pechuga de
ave cocidos.
A las dos horas de baño se envuelve cada trozo
en una loncha de jamón muy delgada.
Se atan, se mojan en manteca de cerdo
derretida y se asan a la parrilla, sirviéndolos sobre tostar das de pan fritas
y doradas en manteca de cerdo, después que están asados y se les han extraído
los cordeles.
No hay comentarios:
Publicar un comentario