1/2 kg de carne de redondo o de falda enrollada, 1
cebolla, 1 cabeza de ajos, 1 tomate regular, aceite, sal, 1 cda de harina y 1/2
vaso de vino blanco o tinto.
Se pone todo en crudo,
menos el vino, añadiendo un poco de agua, si hace falta.
Una vez cocida la
carne se saca y en la salsa se deslie la harina y se echa el vino. Se deja
cocer unos 8 o 10’.
Se pasa por el tamiz y
se sirve caliente en salsera.
La carne se corta en
rodajas.
Puede acompañarse de
ensalada, patatas, etc.
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