Para 150 g de
arroz, 1 limón o naranja, leche, sal, azúcar.
Se lava el arroz y se
machaca.
Se pone a cocer en
leche, con una corteza de limón o naranja y un poquitín de sal.
Se revuelve con una
cuchara de madera y se va agregando leche a medida que lo necesite.
Cuando esté casi
cocido se le echa el azúcar a gusto.
Se sigue cociendo para
que tome bien el gusto, otros 5 o 10’.
Puede agregarse una
copita de licor.
Se sirve frío.
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