Descartado el asador, que
ha caído en desuso, quedan dos métodos, que son: el asado al horno y el antiguo
español, en cazuela.
Método que a la autora no
le parece tan despreciable.
Seguidamente exponemos
los dos.
El lector optará por el
que mejor le convenga.
Aves y caza - 03 .050
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