Higado con zanahorias

1/2 kg de hígado, 3 zanahorias, 2 tazas caldo, 1 limón (el jugo), sal, especias a gusto.

Hacer el hígado saltado y luego licuarlo con el caldo. Cortar en tro­zos el apio y licuarlo con todos los demás ingredientes.

Despojos - 08. - 033