Se rajan unos tomates maduros, sobre una
fuente de barro, acompañaos de unos gajos de cebolla y unas aceitunas secaderas
Desmigar, a lo alto, un buen trozo de queso
manchego
Una chorretada de aceite crudo y sal.
Fuente:
Alfredo Juderías
Ensaladas - 10. - 031
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