Una vez troceada se lava en agua fresca
En una cacerola con agua y sal se pone a cocer
hasta que esté a punto
En una sartén con aceite se refríen unos
ajillos mondaos cortados en rajillas hasta casi dorarlos
Se añade la coliflor bien escurrida; se rehoga
y, si gusta, unas gotas de vinagre
Fuente:
Alfredo Juderías
Entrantes - 11. - 031
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