Una vez lavadas la cara se cambia el agua del
puchero, cuando de el primer hervor, por otra caliente
Añadir unas patatas, mal cortadas a trozos, y
salpimentar
Cuando estén cocidas se escurren y
Se agrega el aliño a base del aceite en el que
se frieron unos ajillos, y se rehogaron unos torreznillos
Dejar un rato más el puchero a la lumbre y en
paz
Fuente:
Alfredo Juderías
Entrantes - 11. - 031
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