3 pepinos medianos, 1 lata
sardinas, 1 limón (el jugo), 3 tazas de pickles, 1 cdita mostaza, 1/2 cebolla,
2 dientes de ajo, 2 cdas aceitunas, sal y pimienta a gusto
Mondar
los pepinos, tenerlos en agua salada por dos horas. Quitarles las semillas y
parte de la pulpa que se licuarán con los demás ingredientes. Con lo licuado
rellenar los pepinos, cortarlos en rodajas más bien gruesas y servirlas solas
o con mayonesa o salsa de frutas.
En
vez de sardinas puede usarse carne de pescado común o jamón.
Fuente: Mery reihner
Ensaladas - 10. - 033
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