Ya cocida, en agua con sal, se escurre y parte
en pequeños trozos
Se rebozan en pan rallado o harina y,
seguidamente, en huevo batido
Sazonarlos y pasarlos a una sartén, a la
lumbre con aceite, hasta casi dorarlos
Fuente:
Alfredo Juderías
Entrantes - 11. - 031
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