Una vez pelados los tallos se cortan en
pequeños y finos trozos
Se mezclan, hasta fatigarles, en una fuente
con lechuga o escarola y
Se adereza con aceitico, sal y vinagre
"De lo que come el
grillo,
poquillo"
Fuente:
Alfredo Juderías
Ensaladas - 10. - 031
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