En un terrizo, o barreño chico, se echa con
lucimiento escarola, aceitunas verdes deshuesadas, unos tirajos de sardinas
arenques, aceite, vinagre, una ramilla de hierbabuena verde bien picada y, si
hace retozo, un espolvoreo de sal de ajo.
Fuente:
Alfredo Juderías
Ensaladas - 10. - 031
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