Higado con naranja (2)

1/2 kg de hígado, 3 vasos jugo de naranjas, 1 vaso de caldo, sal a gusto.

Freír brevemente el hígado cor­tarlo en trozos y quitar las partes du­ras, luego licuar con el jugo de na­ranja (colado) y el caldo sazonado.

Despojos - 08. - 033