Higado con naranja (1)

1/2 kg de hígado, 3 vasos de jugo de naranja, 1 limón (el jugo), 1/2 taza caldo, sal, tomillo a gusto.

Cocinar el hígado saltado, qui­tarle las partes muy duras y licuar con el caldo y luego con los demás ingredientes.

Despojos - 08. - 033