Empanadas de queso

Para masa: 1/2 kg de harina, 4 cdas de manteca, 1 vaso de leche, agua y sal.

Para relleno: 160 g de queso fresco, 1 vaso de leche, 1 huevo, sal, pimienta, nuez moscada a gusto

Preparar la masa, estirarla, cor­tarla en círculos. Licuar el queso con la leche, agregar el huevo y con­dimentar licuando 1’ más. Llevar al fuego por 5’, en­tibiar y poner una porción en cada círculo de masa, cerrarlo, darle for­ma, pintarlo con huevo y freír en aceite.

Fuente: Mery reiner

Empanadas - 09. - 033