20 cdas de harina, 3 cdas de
manteca, agua, sal a gusto
Para relleno: 200 g de pescado, 3 huevos, sal, nuez moscada a gusto
Preparar
la masa, estirarla y cortarla en círculos. Licuar el pescado con los demás
ingredientes y poner una porción en cada círculo, cerrar dando forma y freír en
aceite.
*Con estas mismas recetas se hacen
también las empanaditas para acompañar copetines. Reduzca la proporción de
ingredientes y agregue sal o azúcar a gusto en la masa. El relleno puede
hacerse, para estos casos, más picante.
Fuente: Mery reiner
Empanadas - 09. - 033
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