El caldo del puchero tiene muchos usos en la Sierra.
En Grazalema se le pica chorizo a la sopa roja, y
salchichón a la sopa blanca.
1 lt de
caldo del puchero, hierbabuena, rebanadas finas de pan duro, huevo duro picado,
chorizo o salchichón a trozos pequeños.
Preparar cuatro platos soperos con rebanadas de pan,
una hoja de hierbabuena, y trocitos de chorizo o salchichón -según se desee
roja o blanca, y verter en cada uno de ellos caldo de puchero muy caliente.
10. Sopas - 030
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