Polenta con huevos

Para 4 personas

300 g de harina de maíz; sal marina; aceite de sésamo o girasol; 8 huevos.

Hervir la polenta en agua con sal marina durante unos 40’. Cuando esté casi hecha, freír los huevos en aceite de girasol o sésamo. Se puede servir la polenta y los huevos separadamente, o bien la polenta directa­mente en el plato de cada comensal y encima los huevos.

14. Entrantes - 026