Tiempo de elaboración: 15’.
Tiempo de cocción: 15’.
Para 4 personas
6 manzanas;
4 cdas de harina fina; 200 g de azúcar fina y 3/4 de lt de aceite.
Elegiremos manzanas gordas y de buena clase, las pelaremos
y rallaremos uniéndolas con la harina y la mitad del azúcar, formando así una
especie de masa o pasta que freiremos, en porciones que se tomarán con la
cuchara, en el aceite puesto a calentar en una sartén y que estará bastante
caliente.
Al sacar cada frito de la sartén lo rebozaremos por el
resto del azúcar y lo colocaremos en un plato grande.
Es un postre sencillísimo que sale muy bien y es muy
rico. Aconsejamos comerlo recién hecho y mejor caliente que frío.
(cocina asturiana)
14. Entrantes - 027
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