Para 2 personas
2 cdas de
harina de arroz, sal marina, tahin, miso, agua, harina de trigo o pan
rallado, aceite.
Preparar la crema de arroz como viene indicado en la
receta anterior, pero con doble dosis.
La crema debe resultar muy consistente, por tanto es
mejor escasear el agua. Cuando la crema esté hecha, para lo que se necesitan 20’,
extenderla sobre un plato con un espesor de un par de centímetros, dejarla
enfriar y cortarla en rombos. Pasar estos rombos ligeramente por harina o pan
rallado integral y freírlos en aceite. Escurrirlos y sacarlos en papel
absorbente.
14. Entrantes - 026
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