Salsa de menta (2)

Se lavan y escurren unas hojas de menta. Se ponen en una tabla y se espolvorean de azúcar (1 cda), se pican finamente y se ponen en una jarra, añadiendo 2 cdas de agua hirviendo. Luego se le agregan 2 cdas de vinagre y se deja reposar una media hora. Sirve para acompañar el cordero asado.

 31. Salsas - 032