Tradicionales rosquetes de algunas poblaciones
serranas durante la celebración de Semana Santa.
1 kg de
harina, 150 g de azúcar, 3 huevos, matalauva, clavo, vino blanco.
Majar el clavo y la matalauva y mezclar con un vaso
grande de vino. Hacer una masa con la harina, los huevos y el azúcar, y agregarle
el vino con las especias. Amasar bien hasta conseguir una pasta compacta.
Dejarla reposar. Moldear los roscos y ponerlos al horno, calentado a unos 250º.
Sacar y dejar enfriar
36. Postres - 030
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