Té

Caliente una tetera con agua hirviendo (a ser posible de barro). Tire esa agua y ponga en la tetera una cdita de té por per­sona. Vierta encima agua hirviendo, sin que haya hervido más de un segundo. Deje reposar de 3 a 5’ y sirva en la tetera.

Se acompaña de una jarra de agua caliente por si se desea reba­jar la concentración. También se le añade leche fría. Debe ponerse en la taza antes que el té. Lo corriente es acompañarlo con rodajas de limón.

61. Bebidas - 032