Para 4 personas
2 tazas de
mijo, 1 cebolla, 3 zanahorias, aceite vegetal natural; tamari.
Tostar ligeramente el mijo en un poco de aceite
caliente. Mientras tanto, freír la cebolla partida y, cuando esté blanda,
añadir las zanahorias en trocitos y cocer las verduras durante unos 10’. Unir
el mijo tostado, echar encima 2 cucharones de agua caliente y cocer durante 40’
a fuego lento. Puede hacerse la misma preparación variándola así: cuando el
mijo condimentado con las verduras haya cocido, se echa en una cazuela untada
con aceite, se cubre la mezcla con bechamel (receta n° 3), se esparce por
encima un poco de pan integral mezclado con queso rallado. Finalmente, meterlo
en el horno y dejar gratinar la preparación durante unos 20’.
36. Postres - 026
No hay comentarios:
Publicar un comentario