Compota de plátanos

Tiempo de elaboración: 3’.

Tiempo de cocción: 5’.

Para 4 personas

8 plátanos; 1 vaso de agua; licor de kirsch y 2 vasos de azúcar.

Pelaremos los plátanos y cortados los herviremos, 5’, en jarabe (azúcar y agua) aromatizado con 1 copita de kirsch. Una vez blandos los colocaremos, escurridos, en una compotera cubriéndolos con el jarabe en el que han hervido.

(cocina canaria)

36. Postres - 027