Tiempo de elaboración: 25’.
Tiempo de horno: 40’.
Para 4 personas
4 manzanas
gordas y sanas; 1/4 de kg de pasas sin pepitas; 1 taza de miel; agua; 2 cdas de
mantequilla y 1 cda de canela en polvo.
Empezaremos por pasar un trapo o papel de cocina seco
por cada manzana procediendo, después, a quitar el corazón con el aparatito
en un pote mezclaremos la mantequilla con las pasas, la miel y la canela y,
tomando cucharadas de éstos rellenaremos las manzanas, colocándolas después en
una cazuela con un poco de agua y las meteremos al horno, ya caliente,
rociándolas varias veces con el agua que tienen y, cuando estén hechas (de 30 a
40’), las sacaremos del horno.
Podemos servirlas calientes o frías según nos convenga
mejor.
(cocina balear)
36. Postres - 027
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