Para 4 personas
350 g de
tallarines o cintas, 25 g de almendras cortadas, 50 g de pan rallado, 50 g de
mantequilla, sal y pimienta negra
Cueza los tallarines en agua salada hasta que estén al
dente; escurra bien y póngalos en una fuente honda, manteniéndolos calientes.
Mientras se cuecen los tallarines, derrita mantequilla
en una sartén y saltee las almendras y el pan rallado hasta que se hayan
dorado. Cubra los tallarines con esta mezcla y añada mantequilla. Sazone al
gusto con sal y pimienta negra recién molida. En el momento de servir
distribuya bien la mezcla con ayuda de dos tenedores.
02. Pasta - 032
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