Para 4 personas
500 g de
espaguetis, 50 g de mantequilla, 4 dientes de ajo, 1/2 vaso de vino blanco, 1
lata de almejas, sal y aceite
Se cuecen los espaguetis en agua salada; se escurren y
se ponen en una fuente caliente, se les incorpora la mantequilla y se voltean
bien con los tenedores.
Mientras cuecen los espaguetis se pica el ajo y se
sofríe en aceite a fuego moderado, se agrega el vino y se aumenta el fuego para
reducir; se añaden las almejas con su líquido y se calienta a fuego moderado.
Se vierte sobre los espaguetis y se sirve.
Este plato, muy sabroso, es típico del sur de Italia.
02. Pasta - 032
No hay comentarios:
Publicar un comentario