Para 4 personas
350 g de
espaguetis, 2 dl de salsa de tomate, 100 g de mantequilla, 100 g de queso
rallado, sal
Se cuecen los espaguetis en abundante agua salada,
enteros, procurando que no queden demasiado blandos, al dente. Se escurren y
se sirven en una fuente honda y caliente. Por separado se sirve la mantequilla,
la salsa de tomate y el queso rallado para que cada comensal se sirva a su
gusto. La ciencia está en comerlos valiéndose de la cuchara y el tenedor; los
espaguetis se enrollan alrededor del tenedor, apoyándose en el fondo de la
cuchara.
02. Pasta - 032
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