1 vaso de
yogurt. 3 medidas de harina, la misma medida de aceite, 3 huevos, 2 medidas de
azúcar, 1 sobre de levadura.
Se baten los huevos juntamente con el azúcar, se les
añade el yogurt y el aceite. Se va echando la harina previamente mezclada con
la levadura. Después de bien batido se vuelca en un molde alto previamente
untado con un poco de mantequilla y harina.
Se mete el molde al horno frío poniéndolo primero a
fuego lento hasta que sube la masa. Después pondremos el horno a una
temperatura un poco más fuerte durante unos 45 ó 60’.
Después de sacado del horno, se desmolda lo antes
posible y se vuelca sobre una tela metálica para que no le quede humedad por
ningún lado.
36. Postres - 028
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