Bizcocho de huevo (2)

12 huevos, 1/2 kg de harina, 1/2 kg de azúcar

Batir muy bien, a punto de nieve, las claras de los huevos y añadir después, poco a poco, el azúcar y las yemas. Remo­verlo continuamente.

Agregar la harina y continuar amasándolo hasta que la masa esté a punto.

Preparar una bandeja de horno con un papel en el fondo o untada de manteca. Colocar la masa. Meter al horno hasta que se cueza en su punto.

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