Bizcocho de huevo (1)

6 huevos, mantequilla para untar el molde, 1/4 kg de harina, 1/4 kg de azúcar

Separar las clarar y las yemas de los huevos. Batir las cla­ras hasta ponerlas a punto de nieve y añadir, poco a poco, azúcar fina, harina y las yemas, bien batidas.

Se vierte la mezcla en un molde, untado previamente con mante-quilla y se cuece al horno a calor suave.

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