6 huevos,
150 g de mantequilla, 180 g de azúcar, 180 g de harina, 50 g de cacao amargo,
almendras picadas, ron y anisitos de colores para el adorno.
Batir bien los huevos con el azúcar. Añadir, poco a
poco, la harina y el cacao y, por último, la mantequilla fundida.
Untar con mantequilla un molde de bizcocho, cubrir el
fondo con almendras picadas y verter encima la crema.
Cocer a horno caliente durante media hora, hasta que
esté el bizcocho separado de las paredes del molde.
Sacarlo del horno y rociarlo en caliente con un poco
de ron. Adornarlo con almendras y anisitos de colores. Sírvase bien frío.
36. Postres - 028
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