1 tazón de
nata de leche, 1 cdita de coñac, 1 tazón de harina, ralladuras de limón, 1 taza
de azúcar, 1/2 cdita de levadura, 2 huevos.
Se baten los huevos con la levadura y se le va incorporando
la nata previamente mezclada con el azúcar. Se añade a esta mezcla la harina,
la ralladura de limón y la cdita de coñac.
Se vierte la mezcla en un molde untado de mantequilla
y se cuece a horno suave durante unos tres cuartos de hora.
Después de que esté dorado se deja enfriar y se
desmolda y se espolvorea con azúcar glas.
36. Postres - 028
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