6 huevos, 6
cdas de harina, 12 cdas de azúcar
Separar las claras de las yemas. Batir aquéllas a
punto de nieve y añadir, poco a poco, las 12 cdas de azúcar, las seis de harina
y las yemas batidas. Verter todo sobre un molde, tratando de no llenarlo por
completo. Cocer al horno suave durante 25’. Untar antes de echar la mezcla el
molde con mantequlla.
Dejar enfriar el bizcocho antes de sacarlo del molde.
36. Postres - 028
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