Para 2 personas
1 cebolla; aceite vegetal natural; 3 cdas de copos de
avena; sal marina; tamari.
Freír en un poco de aceite caliente la cebolla
cortada; dejarla a fuego vivo poco más de 5’, bajar la llama y continuar la
cocción durante otros 10’ escasos. Aparte, tostar ligeramente en un poco de
aceite los copos de avena. Mezclar la cebolla y la avena tostada, echar por
encima dos cazos de agua caliente y cocer a fuego lento durante 20’; a mitad de
cocción, condimentar la sopa con un poco de tamari.
10. Sopas - 026
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