Para 4 personas
1 col de
unos 800 g; 2 cdas de tahin; 1 cda de tamari; pan integral.
Cortar en trozos o tiras las hojas de col, separando
las duras. Ponerlas a hervir en un litro de agua, añadir el tamari y continuar
la ebullición a fuego lento con la olla cerrada durante una hora. Condimentar
con el tahin. En cada plato poner algunas rebanadas de pan integral y echar
encima la sopa bien caliente.
10. Sopas - 026
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